COPEIRA(O) HOSPITALAR

 

Objetivo:

 

Profissional qualificado para servir e/ou preparar alimentação

para pacientes em hospitais,clinicas,casas de repouso e outros.

 

Grade Curricular:

Higiene pessoal

Higiene e manipulação dos alimentos

Noção de microbiologia

Manual de boas praticas validade dos produtos e organizaçao de copa

Padrão de dietas hospitalares:tipos por consistencia e patologia

Etica profissional,relaçoes interpessoais e conduta em entrevista

Estagio

 

 

OBS: Para o estagio o aluno deve estar adquirindo o fardamento usual do profissional de saúde e o seguro contra acidente.