COPEIRA(O) HOSPITALAR
Objetivo:
Profissional qualificado para servir e/ou preparar alimentação para pacientes em hospitais,clinicas,casas de repouso e outros.
Grade Curricular:
- Higiene pessoal
- Higiene e manipulação dos alimentos
- Noção de microbiologia
- Manual de boas praticas validade dos produtos e organizaçao de copa
- Padrão de dietas hospitalares:tipos por consistencia e patologia
- Etica profissional,relaçoes interpessoais e conduta em entrevista