COPEIRA(O) HOSPITALAR

 

Objetivo:

Profissional qualificado para servir e/ou preparar alimentação para pacientes em hospitais,clinicas,casas de repouso e outros.

 

Grade Curricular:

  • Higiene pessoal
  • Higiene e manipulação dos alimentos
  • Noção de microbiologia
  • Manual de boas praticas validade dos produtos e organizaçao de copa
  • Padrão de dietas hospitalares:tipos por consistencia e patologia
  • Etica profissional,relaçoes interpessoais e conduta em entrevista